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Luiz Argenta Cave
VINHO CUVÉE

R$
330
,00

92 pontos Guia Descorchados 2021

90 pontos Guia Adega 2020/21


Elaboração: 


- Colheita manual dos cachos;                               

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Vinificação por gravidade.  

- Crio maceração por 72 horas à 10ºC.                                                 

- Adição de leveduras selecionadas.                     

- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;                                                                

- Maceração pelicular por aproximadamente 20 dias.                                                                         

- Remontagens diárias por Bin.

- Descuba e prensagem;                                           

- Fermentação Malolática;                                      

- Trasfega e filtração do vinho;       

- Estabilização tartárica a frio;                                 

- Refermentação e maceração sobre o bagaço das uvas do Merlot Uvas Desidratas;                  

- Maturação em barricas de carvalho Francês por 24 meses;                                                            

 - Maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.

Luiz Argenta Cave
VINHO CUVÉE

92 pontos Guia Descorchados 2021

90 pontos Guia Adega 2020/21


Elaboração: 


- Colheita manual dos cachos;                               

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Vinificação por gravidade.  

- Crio maceração por 72 horas à 10ºC.                                                 

- Adição de leveduras selecionadas.                     

- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;                                                                

- Maceração pelicular por aproximadamente 20 dias.                                                                         

- Remontagens diárias por Bin.

- Descuba e prensagem;                                           

- Fermentação Malolática;                                      

- Trasfega e filtração do vinho;       

- Estabilização tartárica a frio;                                 

- Refermentação e maceração sobre o bagaço das uvas do Merlot Uvas Desidratas;                  

- Maturação em barricas de carvalho Francês por 24 meses;                                                            

 - Maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.

R$
330
,00
Safra
2017
Garrafa
750ml
Composição de Castas
60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot.
Graduação Alcoólica
14,5%
Maturação
24 meses em barricas de carvalho francês.
Características Organolépticas
Avaliações
Análise Visual
Vermelho granada intenso e brilhante.
Análise Olfativa
Aromas harmônicos, muito intensos e de grande complexidade. Lembram frutas vermelhas, amora, especiarias, chocolate, baunilha.
Análise Gustativa
É um vinho muito estruturado, que apresenta um excepcional volume em boca e um grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser identificados no retro gosto.
Temperatura de Serviço
Deve ser apreciado entre 16 a 18ºC
Harmonização
Molhos vermelhos, queijos maduros, carnes de caça e cordeiro.
avaliações do produto
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