
- Colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas;
- Seleção das uvas e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Criomaceração por 72 horas a 10ºC;
- Fermentação por aproximadamente 20 dias com temperatura controlada a 26ºC.
- Colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas;
- Seleção das uvas e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Criomaceração por 72 horas a 10ºC;
- Fermentação por aproximadamente 20 dias com temperatura controlada a 26ºC.