L.A. Clássico
ESPUMANTE BRUT

R$
99
,00

- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade.

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC; - O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as borras finas;

- Trasfega, Clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- 24 meses de hidrólise sobre as borras,

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 10 gramas de açúcar por litro.


L.A. Clássico
ESPUMANTE BRUT

- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade.

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC; - O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as borras finas;

- Trasfega, Clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- 24 meses de hidrólise sobre as borras,

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 10 gramas de açúcar por litro.


R$
99
,00
Garrafa
750ml
Composição de Castas
30% Pinot Noir, 70% Chardonnay.
Graduação Alcoólica
12,5%
Maturação
Minimo 24 meses sob leveduras.
Características Organolépticas
Avaliações
Análise Visual
Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.
Análise Olfativa
Aromas delicados que lembram principalmente frutas secas, pêssego em calda, damascos, com notas de maturação.
Análise Gustativa
Sabor intenso e cremoso. ótima persistência e muito equilibrado.
Temperatura de Serviço
Deve ser apreciado entre 4° a 6ºC.
Harmonização
Peixes grelhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves.
avaliações do produto
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