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Luiz Argenta Cave
ESPUMANTE BLANC DE NOIR

R$
159
,00

- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade.

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC; - O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as borras finas;

- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- 36 meses de hidrólise sobre as borras,

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição, sem adição de açúcar (Nature).


Luiz Argenta Cave
ESPUMANTE BLANC DE NOIR

- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade.

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC; - O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as borras finas;

- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- 36 meses de hidrólise sobre as borras,

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição, sem adição de açúcar (Nature).


R$
159
,00
Garrafa
750ml
Composição de Castas
100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica
12,5%
Maturação
Mínimo 36 meses sobre as leveduras
Características Organolépticas
Avaliações
Análise Visual
Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.
Análise Olfativa
Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente castanhas, amêndoas e frutas secas.
Análise Gustativa
Elegante e cremoso. Ótima persistência e muito equilibrado.
Temperatura de Serviço
Deve se apreciado 4 a 6°C
avaliações do produto
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