Elaboração
- Uvas colhidas manualmente
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas
- Seleção dos cachos e bagas
- Vinificação por gravidade
- Prensagem
- Limpeza estática do mosto a frio
- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC
- O vinho permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as lias, apos isso matura 24 meses em Barricas de carvalho francês
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho
- Estabilização tartárica a frio
- Engarrafamento
- Lote limitado 1200 garrafas
Elaboração
- Uvas colhidas manualmente
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas
- Seleção dos cachos e bagas
- Vinificação por gravidade
- Prensagem
- Limpeza estática do mosto a frio
- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC
- O vinho permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as lias, apos isso matura 24 meses em Barricas de carvalho francês
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho
- Estabilização tartárica a frio
- Engarrafamento
- Lote limitado 1200 garrafas